Ẩm thực Philipines chịu sự ảnh hưởng từ nhiều nền ẩm thực khác nhau, nhưng vẫn có những nét riêng trong cách sử dụng nguyên liệu, gia vị và chế biến.
Cùng BOOKIN.vn thưởng thức những đặc sản tuyệt ngon ở xứ sở vạn đảo Philipines!
Lumpia: Món nem cuốn này thường xuất hiện ở các thành phố có người Hoa sinh sống ở Phillippines. Phần nhân gồm măng băm nhỏ trộn thịt gà hoặc tôm xay, ướp gia vị, sau đó cuộn trong bánh nem và rán giòn. Lumpia thường được ăn kèm hẹ tây hoặc tỏi tây non cùng một loại sốt làm từ tương ngọt
Sinigang: Sốt me và nước cốt chanh calamansi đem lại vị chua đặc trưng cho sinigang, kết hợp với vị ngọt từ thịt ba chỉ, vị thanh của rau củ và chút ngậy của nước dừa
Lechon: Đây là món ăn quen thuộc trong các bữa tiệc hay dịp trọng đại. Lợn được nướng nguyên con trên than hoa cho tới khi có lớp da vàng ruộm, phần thịt mềm thơm ngọt và chấm cùng sốt gan
Pancit Palabok: Món ăn này rất phổ biến, với tôm, thịt lợn, trứng luộc, hành tươi cùng nước sốt tôm thơm ngậy rưới trên mì gạo
Adobo: Bữa cơm của người Philippines thường không thể thiếu Adobo. Trong đó, thịt lợn hoặc thịt gà được nấu cùng giấm, muối, tỏi, hạt tiêu, xì dầu và các loại gia vị khác đến khi chín. Abodo rất hợp ăn cùng cơm trắng
Sisig: Các phần thịt lợn ít dùng như thịt thủ, thịt má, gan... được băm nhỏ, trộn với hành, ớt, trứng. Sisig có thể được chế biến theo nhiều cách, xào hoặc hấp rồi nướng
Kaldereta: Món hầm này trước kia được làm từ thịt dê, nhưng giờ có thể sử dụng thịt bò hoặc thịt lợn thay thế. Thịt được thái miếng to, đun nhừ với khoai tây, cà chua và thêm sốt gan, tạo hương vị đậm đà
Cơm gà nướng: Thịt gà được ướp sả, nước quất, muối, ớt và tỏi, phết một lớp dầu hạt annatto và đem nướng trên than hoa
Bánh leche flan: Món tráng miệng mềm mịn này được làm từ sữa đặc và trứng gà
Halo-halo: Một lựa chọn khác cho tráng miệng là halo-halo. Món này gồm caramen, sữa đặc, kem lạnh, đá bào, thêm nhiều loại quả khô, đậu, trân châu..., bày trong cốc hoặc quả dừa. Chẳng còn gì tuyệt bằng được thưởng thức một cốc halo-halo mát lạnh giữa ngày nóng bức ở Philippines
BOOKIN nơi mang đến cho bạn cơ hội Tết này đoàn viên bên gia đình trong hành trình trở về nhà Tết này với những tấm vé máy bay Tết giá rẻ!!
Nhóc Mèo - BOOKIN
Theo aFamily
NOTE: Bài viết thuộc bản quyền của Blog BOOKIN.vn. Tất cả mọi sao chép đề nghị ghi rõ nguồn và link liên kết tương ứng của BOOKIN.vn.
Xem thêm các bài viết khác tại BOOKIN.vn
>> Những món ăn vặt tuyệt ngon của Philipines
